Certifikimi i Sistemit të Sigurisë Ushqimore (FSSC) 22000 është një skemë certifikimi e pranuar ndërkombëtarisht e bazuar në një kombinim të kërkesave shtesë të sektorit PRP të ISO 22000 dhe FSSC. FSSC 22000 është zhvilluar në përgjigje të kërkesave të klientëve për një standard të njohur kundrejt të cilit mund të auditohet dhe certifikohet një sistem i menaxhimit të sigurisë ushqimore. FSSC 22000 iu dha Njohja Globale nga GFSI (Global Food Safety Initiative), si dhe skema të tjera të sigurisë ushqimore si BRC ose IFS.
FSSC 22000 është zhvilluar për certifikimin e sistemeve të sigurisë ushqimore, të cilat garantojnë sigurinë e produkteve gjatë prodhimit primar të produkteve shtazore, prodhimit të produkteve shtazore dhe/ose bimore që prishen, produkte me jetëgjatësi të gjatë dhe përbërës (të tjerë) ushqimorë si aditivë, vitaminat dhe biokulturat, prodhimi i ushqimit për kafshët dhe prodhimi i paketimit të ushqimit, dhe së fundmi ka përfshirë shërbime ushqimi, shitje me pakicë/shumicë dhe transport dhe magazinim.
KUSH MUND TË CERTIFIKOHET ME FSSC 22000?
FSSC 22000 është i zbatueshëm për të gjithë zinxhirin e furnizimit ushqimor, duke përfshirë:
- Prodhimi primar (bujqësi/blegtori/peshkim)
- Përpunimi dytësor i ushqimit
- Paketimi i ushqimit
- Shërbimet ushqimore
- Shpërndarja dhe transporti
CILAT JANË PËRFITIMET NËSE E VENDOSNI FSSC 22000?
Zvogëlon kohën e hetimit në minimum – Sistemi i menaxhimit ju ndihmon të reduktoni kohën e hetimit të shkeljeve të sigurisë ushqimore; Kënaqësia e konsumatorëve – Ofrimi i produkteve që plotësojnë vazhdimisht kërkesat e klientit dhe një shërbim që është i besueshëm dhe ku mund të mbështeteni; Njohje globale si një furnizues me reputacion-Certifikimi njihet ndërkombëtarisht dhe pranohet në të gjithë zinxhirët e furnizimit të industrisë, duke vendosur standardet e industrisë për furnizuesit ndihmues; Pajtueshmëria ligjore-Kuptimi se si kërkesat statutore dhe rregullatore ndikojnë në organizatën tuaj dhe klientët e saj; Aftësia për të fituar më shumë biznes-Specifikimet e prokurimit shpesh kërkojnë certifikim si kusht për furnizim, kështu që certifikimi hap dyert; Përgjigja ndaj situatave-Ideale për t’iu përgjigjur situatave që mund të rrezikojnë sigurinë ushqimore të produkteve dhe proceseve të prodhimit.